餐具消毒企业惊现恶心一幕洗地工一脚踩进浸泡池-【新闻】

发布时间：2021-04-06 01:05:22 阅读：次来源：木托盘厂家

尽管有清洗机器、高温消毒机器，尽管包装间和清洗间被分别独立设置，然而，一名大爷的两只脚，却踢倒了餐具消毒机构的招牌。　　暗访

大爷把脚放进浸泡池

继本报上周曝光一家餐具消毒单位以后，导报记者前天转战五通泥金社，探访了另一家餐具消毒机构。

离泥金社公交站点约150米，一栋民房一楼，四排蓝色的塑料框倒挂放在路边晾晒，屋里的水已经流至路面。

屋内有点暗，首先映入眼帘的是一台清理残渣的机器，工人正在检修。一旁，一箱又一箱的玻璃杯待洗，墙上写着“储存区”，而工人的围裙，竟然也一条一条挂在墙上。

再往里走，一名妇女戴着手套坐在椅子上洗筷子，旁边两名阿婆有说有笑地洗杯子，都没有戴口罩和帽子。对面，墙壁有点发霉，角落还有几个大型煤气罐。

突然，令人咋舌的一幕出现了：先前一名正在洗地板的大爷，伸出一只脚，脚上一只黑色凉鞋，鞋和脚踩进了一个长长的池子里，池子里是白色的水。

墙壁上写着“浸泡池”，工人们解释，那个长长的池子，是浸泡碗的（当时已经没有碗在里面浸泡）。

“这水比矿泉水还好。”大爷开玩笑说着，又把另外一只脚抬起来，在浸泡池里洗了一下。

随后，导报记者退出，并将情况反映给湖里卫生监督所。

调查

成本低，20万就能开张

连续两次调查，两家碗筷消毒机构留下了一串疑问：为什么它们都躲在城乡结合部？从业人员素质如此之低？清洗环境如此不堪入目？

“为了省钱。”一家餐具消毒企业的负责人解释。

为了降低成本，“消毒作坊”才会选择城乡结合部，租用民房，雇用素质较低的工人或上了年纪的老年人，操作车间简单设置，管理相对松散。

最大的投入是机器设备，包括清洁机器、消毒机器和包装设备等，但实际上，这方面花费也不贵，以湖里五通的两家消毒企业为例，一家花了7万元购买消毒和包装机器，一家花了10多万元（工人介绍）。

上述消毒企业负责人透露，由于大多数“消毒作坊”成本低，每套碗筷的价格可以压到0.4元多。而市场上少数上规模的消毒机构，每套碗筷的价格则要0.5元多。

“如果严格按规范设置，开一家碗筷消毒机构要60万元以上，而‘消毒作坊’前期20多万元就够了。”他补充，目前全市40多家餐具集中消毒机构中，严格按规范、上规模的只有少数。

破解

碗筷不合格？近期公布抽检结果

厦门全市的 “餐具集中消毒服务机构”到底质量如何？很快就能见分晓。

导报记者从厦门市卫生监督所获悉，历经两个星期时间，检查人员检查了全市的餐具消毒机构，截至上星期五，共抽取了40多家消毒机构的产品，并送检。

抽检采取突击方式，每一家消毒服务机构，各抽取不少于成套产品4套、筷子10双送检，抽检结果近日将会出炉。抽检不合格者，最高会受到5000元的罚款。

据悉，市级卫生监督所每年抽检一次，区级卫生监督所一般每个季度会有一次抽检。2010年，全市餐饮具集中消毒单位抽检合格率为84.78%，2011年为94.21%。

卫生不合格？合格者才可挂牌

今后，餐具消毒单位卫生合格的企业，将有可能挂上合格标志，以耀荣光；不合格者则没有标志，以显其耻。

导报记者注意到，餐饮服务业目前实行的“笑脸”评级制，引起了极大反响。那么，能不能对餐具消毒单位实行挂牌或评级制，让社会共同监督呢？

“我们有这个计划。”厦门市卫生监督所消杀科谢科长说，卫生监督部门计划在年底开展餐饮具集中消毒单位基本合格授牌活动。

在一份市卫生局《关于进一步加强集中式消毒餐饮具监管工作的通知》里，计划到年底，对卫生基本合格的餐饮具集中消毒单位，授发《厦门市餐饮具集中消毒卫生基本合格单位》牌。各区卫生行政监督部门督促辖区内餐饮具消毒单位积极参与到活动中来。

谢科长介绍，这其中的判断标准，不只看碗筷是否达标，还要看环境、布局、卫生等方面，最后综合评分。

污水随意排？违规排污将处罚

违规排放污水的餐具消毒企业，将受到处罚。

前天，导报将调查了解到的餐具消毒情况，向湖里区环保分局反映，负责人介绍，他们已经介入调查。

餐具消毒单位排出的废水，是洗碗的油水、清洁剂等的混合物。导报记者调查发现，位于城乡结合部的餐具消毒“作坊”，往往污水排放随意，有些污水甚至直接流到路面。

根据《厦门环境保护条例》，如果餐具消毒单位排放超标，或通过不规范排污口排污的，环保护部门都可做出处理。

手记

莫让集中消毒成“集中放毒”

病从口入，同样是和人的嘴巴有关，餐饮业卡得非常严，而餐具消毒行业却处在一种相对放松的状态：缺乏处罚依据，缺乏法规支撑。

目前，厦门全市差不多每天有20-25万套的餐具送去集中消毒,未来肯定会越来越多。

市场空间越大，就越要提前做好准备。没有长效的机制，仅靠媒体的曝光，管理这一行业的规章制度越会显得乏力，管理部门的人手越会显得不足。

法规滞后，必须尽早立法，而在立法之前，更应通过各种手段严格规范，否则，将是行业的不幸、消费者的不幸。

集中消毒没有做好，就有可能变成“集中放毒”。