当避免杀菌过程爆袋的软包装灭菌器

避免杀菌过程爆袋的软包装灭菌器

在近日于上海举行的食品与机械展览会上，连云港千樱医疗（食品）设备有限公司展出的“软包装灭菌器”，引起了许多观众的浓厚兴趣，到该公司展台前参观的人络绎不绝。据悉，这种灭菌设备具有自动化程度高、杀菌彻底等特点，并可以避免杀菌过程中爆袋问题的发生。

连云港千樱医疗（食品）设备有限公司是一家专业生产杀菌设备的高科技企业，由日本客商投资兴建。软包装灭菌器是该公司于1997年开发的一种产品，以前主要用于医疗行业的灭菌消毒，后来又用于食品行业的灭菌。

据连云港千樱医疗（食品）设备有限公司负责食品机械业务的孟宁保科长介绍，软包装灭菌器在应用中，主要具有这样几方面的特点：

一是杀菌彻底。由于这种设备可以产生高温、高压，可以将绝大多数细菌孢子、真菌和病毒等微生物杀灭，从而保证食品的卫生质量。软包装灭菌器的最高温度可达127℃，工作压力可达0．15Mpa。

二是自动化程度高，易于操作。这种灭菌器的控制系统采用德国西门子PLC及触摸屏，工作可靠。管道泵采用丹麦进口的产品，控制阀门为德国的宝德气动阀，管道由不锈钢材料制成。大门安全自锁以便尽快撤除磨光时孕育产生的毁伤层装置为专利产品，操作方便安全。

三是设有反压装置，在杀菌过程中，可以防止爆袋问题的发生。

四是可为用户节约包装成本。相对于铁罐包装而言，采用塑料袋等容器对食品进行包装，可以减少包装成本。而采用软包装灭菌器杀菌，又可以提高软包装食品的卫生质量和保质期。

五是应用范围宽广，可以广泛用于食品行业的杀菌，对以铝箔2、验仪器和装备包装、应按机械铭牌规定换标限制直径塑料袋包装的饮料、肉制品、豆制品、水果制品、酱腌菜等食品，都有极好的灭菌效果。

六是可以打印杀菌参数和灭菌效果。在灭菌结束时，该设备会以报表的形式打印出灭菌效果，并打印出杀菌温度、杀菌时间和杀菌压力等参数。一旦用软包装灭菌器处理过的食品发生胀袋等质量问题，则可以根据报表来追查原因，并找出相应的解决措施。七是设备本身的卫生质量良好，筒体用进口的SUS304不锈钢材料制作，并采用进口机器抛光，确保筒体光洁、耐腐蚀，不会对食品造成污染。国内有些食品企业，不愿意花钱购买质优价高的设备，而购买用碳钢制作的设备，在使用2年之后，设备就会生锈，需要重新上漆，这会对食品产生污染。

由于性能优越，连云港千樱设备公司生产的软包装灭菌器主要是电源线接触不良，已经在国内的一些大型食品企业应用。特别是日本客商在我国开设的食品企业，更愿意使用这种高质量的灭菌器。另外，该公司的灭菌设备还出口到中东、俄罗斯等地区和国家。

来源:糖酒快讯