北方人过年除海鲜都吃啥-把这些当年货送人-

北方人过年除海鲜都吃啥?把这些当年货送人?2018年春节，说着话这就快了，不管这一年你是快乐还是无奈，年这怪物可真是不讲究，一年又一年，不过也不行，就这么悄然而至，乐乐呵呵回家团圆吧。咱胶东地区过年大鱼大肉那是不在话下，让老妈做点私房菜好吃的，送给我安徽的朋友，也不知道能不能喜欢。作为海边人过年熏鲅鱼就更别提了，熏鱼了，就过年了~家里的老人们开始细细慢慢地忙活，熏出家的味道，年的味道，热吃冷吃都可以，寓意年年有余南方人过年吃汤圆啥的，咱北方当然是吃饺子了，尤其胶东地区，不来顿海鲜饺子那还叫过年吗?一点不解馋，最喜欢老妈包的扇贝丁饺子，抓上一把韭菜，简直是人间鲜味绝配。早就打电话嘱咐了，今年我要吃扇贝丁饺子，一定每个丁都要在饺子立着，别抠抠搜搜的剁成泥，吃完饺子都不知道是啥馅的，以前日子过得紧凑，我妈真这么干过。烟台瑶柱大干贝干贝干货海鲜特产渔民自晒扇贝丁淡干干贝丁前两天妈打电话说去超市买了点猪皮，自己回家熬，还能把炕烧热一点，好吃又不耽误功夫。猪皮冻这种东西如果有条件还是自己做，有说外边卖的肉冻，有不良商家掺了明胶，真是吃着不放心。买点猪皮超市很便宜，回家处理干净切成条，放点调味品就放锅里煮，然后放到室外静置一晚上就可以了。一进腊月初，老妈就忙着去肉店灌肠了，放在院子里挂着，好吧，这年也快来了，这肠也吃的差不多了。烟台特产新年海鲜礼盒年货海鲜大礼包海产品干货礼盒8种口味这个我不知道会有多少人能看明白，这是我们这胶东地区腊月二十三必蒸的年糕，可能是跟南方的那种糯米糕有很大区别，这是用大黄米的粉加上地瓜泥蒸的，再放上红枣点缀，吃的时候撒上白糖，口感又甜又糯。蒸年糕的时候，人们都有墨守的规矩，蒸年糕的时候不能随便去人家，就怕把别人家的年糕踩了，取意年年高嘛。每到过年，我们胶东地区就会有做枣饽饽的习俗，大枣饽饽象征着喜庆祥和，家里摆着几个胶东大枣饽饽才有年的味道。用硬币和牙签把饽饽上挑几个鼻，然后放入大枣瓣，新的一年红红火火。这是奶奶用传家宝印上的图案，据说是从太奶奶就传下来的。腊月二十五炸丸子，什么豆腐丸子，萝卜丝丸子，肉丸子都提前出来，等着过年招待客人，随便翻炒一下就是一个菜了，省事麻利，取意形状团团圆圆。快了，就快回家了，小编也赶紧得联系个顺风车，有钱没钱回家过年了，还得把单位发的大米，油，海鲜礼盒带回家呢。

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