巴西出台国饮调制新规定以确保独特品质_[新闻new]

巴西出台“国饮”调制新规定以确保独特品质

新华网墨西哥城１１月１日电（记者胡红蕾）以青柠檬、甘蔗酒和砂糖调制的青柠酒（Ｃａｉｐｉｒｉｎｈａ）是一款极具巴西热带风情的鸡尾酒。为了确保用于境内消费或出口的这款巴西 国饮 保持其独特的品质和口感，巴西政府１日出台了青柠酒调制新规定。

巴西农业部当天宣布，巴西境内的所有酒吧或产商从即日起必须遵照新规定来调制青柠酒。按照新规定，必须使用合格纯正的甘蔗酒作为调制青柠酒的基酒，调制过程中可以添加矿泉水，以便将饮品的酒精浓度控制在１５度至３６度之间不等。

农业部还规定可以使用白砂糖、绵白糖或葡萄糖替代品来调制饮品，但禁止使用合成或天然的甜味剂，也不得添加色素等化学添加剂。此外，鸡尾酒中的柠檬可以使用鲜柠檬或脱水柠檬，但是饮品中的柠檬含量至少要达到１％，或者酸度必须达到５％。

巴西人习惯在饮用青柠酒时佐以冰块，新条例并未对此作特别规定。

此外，巴西政府还规范了青柠酒的包装，禁止使用滴管、圆玻璃瓶或注射器等医药器具来盛放青柠酒。

被视为 巴西口味 的青柠酒不仅在巴西受到全民的追捧，也同样风靡欧美等国。

编辑：苏熹作者：胡红蕾来源：新华网【打印】

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