【好吃】35℃高温天吃啥清凉又健康｜营养专家为你家开菜谱全是

这天，就啥也不说了！热得没着没落的，可一日三餐还不能少，到底吃啥能防暑，吃啥能健康呢？记者采访了中国家庭膳食调理协会会长冯全，听听大热天里，专家给出的菜谱吧！

三款降温自制饮料

冯全说，高温天里，其实最忌讳的就是喝冰镇啤酒、冰镇饮料，过凉的饮品虽喝下那一瞬间非常过瘾，但很伤脾。最简单的三款降温饮料，自己动手做起来很简单。

第一款是家庭版酸梅汤

乌梅25克（药店有售）、冰糖15克、荷叶10克，水一斤，煮开后晾凉，依据个人口味放入糖桂花。

第二款是西瓜绿豆饮

绿豆适量，西瓜皮、冬瓜皮都要绿皮部分，熬煮15分钟后，放入适量冰糖。

第三款是百合菊花饮

百合、菊花煮开后，放入冰糖，这款饮品非常上班族的女士带着路上、到单位喝，既能防暑降温又能祛除体内湿气。

过水面你试试这碗卤儿

大热天里，不少人家愿意晚饭做过水面，但对于卤儿，挺头疼的。冯全推荐了两个版本零基础的简易卤儿。

第一种是瘦肉丁金针菇卤，金针菇切小丁，瘦肉切小丁，下油锅一起炒，放入生抽、老抽、盐、一点点糖，半碗水，稍炖煮一下即可。

第二种更简单，瓜丝麻酱面，黄瓜切成丝、蒜片放在过水面中，然后淋上和好的麻酱和香醋即可。

这菜这粥你晚你就可以回家试半小时开造

对于上班族下班一身汗没等消停，就要冲进厨房为家人做饭，冯全推荐了一组快手菜和主食，既简单又消暑，而且做起来很简单。

果汁冬瓜：冬瓜去皮后，切成条，焯水后过凉，西瓜榨汁后与冰糖稍稍加热至粘稠，浇在冬瓜条上即可。

还有一款快手菜粥，可以不搭配小菜即可食用，大米粥熬开后，放入剁成泥的虾仁，和茼蒿碎，放入适量的盐即可。

另外，家里有老人可以尝试这款荷叶、艾叶粥，大米粥熬开后，放入荷叶、艾叶各15克，也可加适量冰糖。

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