歙县构建食品安全初级“过滤网”

歙县构建食品安全初级过滤网9月18日一大早，在歙县岔口镇农残畜产快速综合检测站，专业检验员吴超云正在对小青菜、豇豆、辣椒等蔬菜进行切片处理。只见她娴熟地将样品放在透明试管内，先后滴入各类液体试剂，摇晃均匀后，再把提取液滴到卡条试剂上与酶发生反应。进入检测仪十多分钟后，这批蔬菜样品就自动生成检测结果，判定所有农药残留均未超标。我们每天采集至少十个样品，一旦发现检测结果不合格，我们就会立即复检，复检仍不合格的农产品禁止销售，并作销毁处理。据介绍，岔口镇农残畜产快速综合检测站于2018年建成并投入使用，配备有农药残留快速检测仪、兽残和抗生素残留快速检测仪等10余套设备，可满足有机磷类农药、瘦肉精等项目快速检测，年检测服务能力达到1000个样本以上。近年来，歙县加快推动农产品质量安全快检室落地生效，不断完善建后管养长效机制，切实保障从农田到餐桌的食品安全。截至目前，歙县已建成45家农产品质量安全快检室，累计检测农产品约3.5万批次，全力构建食品安全初级过滤网。为实现检测工作的规范化、常态化，歙县成立农产品质量安全监管工作领导小组，将检测人员工作职责、食品快检室管理、快检工作流程、快检工作标准、仪器设备及试剂管理、档案资料管理等制度统一悬挂上墙，形成职责明确、任务压实、责任到人的工作态势。歙县还不断加大对农产品快检民生工程管护资金的投入力度，严格规范管护资金的运营和落实情况，对经费的具体用途实行透明化操作和全程公开。同时，建立健全绩效考核机制，将建后管护工作开展情况纳入年度考核内容，采取日常检查与重点督查相结合的方式，进一步提高农产品安全快速检测业务能力。在此基础上，歙县将农产品质量工作重点放在产地和监管环节上，在全市范围内率先推进食用农产品合格证制度，严格落实农产品生产环节的农业投入品、生产记录等台账，督促各种养大户、专业合作社、家庭农场等新型经营主体立下安全生产承诺书、不合格农产品召回处置承诺书，向社会做出公开质量承诺，全方位提升农产品质量管控，确保群众舌尖上的安全。

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